本牌甲鱼由余杭区本牌中华鳖管理协会统一组织生产，其生产模式采用无公害、优质中华鳖仿生养殖技术，是在自然状态下将孵化后的稚鳖直接投放在露天池塘中饲养，投喂人工饲料并辅以螺蛳、青虾等天然饵料，通过2-3年的养殖达到商品规格……

　　塘栖枇杷

　　塘栖枇杷是余杭乃至全国享有盛名的传统特色果品，其优良品种软条白沙和大红袍的品质与风味均为全国第一。塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起被列为贡品，《唐书·地理志》中有“余杭郡岁贡枇杷”的记载……

　　“天堂鸟”蜜梨

　　 “天堂鸟”牌蜜梨是产于我区鸬鸟镇的特色名优水果。鸬鸟镇四面环山，海拔800m以上的高山林立，山顶松，山腰竹，山脚果（以梨为主），山青水秀，溪水潺潺，冬暖夏凉，昼夜温差大，植被丰富多样，生态环境优美，土壤为灰质壤土，周围方圆几十里无工业污染，很适宜蜜梨的生长发育，是砂梨的原产地之一……

　　博陆黑鱼

　　黑鱼是余杭区水产养殖主导产品之一，其人工养殖始于上世纪90年代，经过近几年来的快速发展，黑鱼养殖业已经成为余杭农业的一个重要产业，并逐步形成了具有区域化布局、规模化生产、集约化经营、系列化服务的产业化格局……

　　径山茶

　　径山茶是余杭传统名茶，唐宋时已负盛名。南宋后期，日本佛教界名僧先后来径山参研佛学回国时带去径山茶叶和种茶、制茶技术，同时，还传去供佛、待客等饮茶仪式，演变成为今日日本的“茶道”。清代谷应泰著《博物纪要》还有“径山茶”的记载，以后逐渐失传……

　　三家村藕粉

　　莲藕，又名荷、莲、芙蓉，原产印度，属睡莲科多年水生植物。莲藕经磨、滤、晒，便是老少皆宜、食用方便的藕粉……

　　临平甘蔗　

　　临平甘蔗（果蔗）以肉质嫩脆，味鲜甜，蔗渣如絮，无碑屑而名扬于世。是余杭区的一宗著名特产……

　　小林黄姜

　　生姜富含姜油酮、姜油酚等挥发性成份，有除腥臊、解毒，增进食欲之功能，系菜肴的重要调味品。如无姜，山珍无珍则臊，海味无味则腥。“冬吃萝卜夏吃姜，郎中先生丢药箱”，姜的药用价值很高，《本草纲目》载，“姜有除风邪、寒热、伤寒……止呕吐、去痰……等药效。”临平小林出产的黄姜更是此中上品……

　　超山青梅

　　超山青梅的主产区以省级风景名胜区超山为中心，周围30余里遍植梅树，曾有“十里梅海”之称。五代后晋时开始规模种植……

　　大红袍荸荠

　　主产地在运河两岸，尤以沾驾桥产最著名，该处河港交错，土质松软肥沃，极宜荸荠生长，每年小暑前后育种，早稻收割后于大田移栽，冬至前后收获。按收获期可分“冬摸荸荠”和“春摸荸荠”。以“冬摸荸荠”为优，它在每年冬至后至第二年立春收获，表皮通红，色泽鲜艳，酷似红袍，故称“大红袍”荸荠。以个大（每500克平均40只）、皮薄、质脆、肉白、汁多、味甜、无渣而闻名……